Chers clients , chères clientes ,
Nous sommes fermés du jeudi 11/06 au Samedi 14/06 inclus.
Vous pouvez nous retrouver sur le Festival ODP Talence.
Ou retrouver nos Saumons Fumés et Gravlaxs chez notre voisine : "Les Fromages de Manon"
A très vite
Camille et Marc
Saumon Fumé Bordelais
Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et sont d’origine contrôlée garantissant une excellente qualité.
La production est manuelle elle s’effectue dans notre laboratoire et comprend 4 étapes sur une semaine.
Le filetage, la salaison avec du sel fin sec, la fumaison avec de la sciure de bois d’hêtre, et l’affinage.
La production et les arrivages sont hebdomadaires et en quantités réduites pour garantir une qualité optimale.