Offre Spéciale Saint Valentin
du 13 au 28 Février
-20% sur le Caviar Baeri

Disponible en boutique

Production artisanale

Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et sont d’origine contrôlée garantissant une excellente qualité.

  • Saumon issu de Label rouge d’Écosse
  • Saumon des Iles Feroe
  • Truite de Nouvelle Aquitaine

La production est manuelle elle s’effectue dans notre laboratoire et comprend 4 étapes sur une semaine.

Le filetage, la salaison avec du sel fin sec, la fumaison avec de la sciure de bois d’hêtre, et l’affinage.

La production et les arrivages sont hebdomadaires et en quantités réduites pour garantir une qualité optimale.