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De retour d’un séjour au Canada, notre entreprise familiale se lance dans la production artisanale de la fumaison de saumons et de truites.

Notre savoir faire est fondé sur des techniques ancestrales Québécoise.

Les fumaisons sont réalisées à la corde et avec de la sciure de bois d’hêtre.

Tous nos produits sont sélectionnés avec soin et sont d’origine contrôlée garantissant une excellente qualité.


La production et les arrivages sont hebdomadaires et en quantités réduites pour garantir une qualité optimale.

Nous présentons également toute une gamme de produits goutés et sélectionnés avec soin.

  • Pêcherie du Nord de la France : Bouffis, maquereaux, anguilles
  • Conserves artisanale du Portugal : Bonite et sardines
  • Conserves artisanale d’Espagne : Anchois de Santoña
  • Neuvic en Dordogne : Caviars et rillette d’esturgeons
  • Gujan Mestras : les escargots
  • Cenon ; Perle de Shery , Yuzu, Soja, Vinaigre, mangue